Até meados de abril, há goiabas vermelhas em abundância perfumando as fruteiras do Brasil inteiro. Se o leitor ou leitora é avesso à mistura de comidas de sal com sabores adocicados, podes pular as próximas linhas e atacar diretamente as receitas de goiabinhas, compotas e variações. Escapando da zona de conforto que direciona a fome pras combinações mais conhecidas, estivemos, naquele dia, diante de um improvável prato de goiabas assadas com açúcar e canela.
Entrada fora do óbvio saboreada sem arrependimentos. Ficou excelente com folhas verdes, bolinhas de queijo de cabra e um pouco de azeite. É superfácil de fazer e duvidamos que os que vêm para o jantar agora tenham provado. Quiche De Salmão E Legumes a cabeça, bem como, pra listar algumas comidas com goiaba que não fossem sobremesa. Lembramos do pastel romeu e julieta que neste momento fez parcela do cardápio da rede Botequim Informal, no Rio, porém saiu de linha. A história, contaram, tinha a acompanhar com uma viagem que Nonohay fez pra Fernando de Noronha. O prato é servido com almôndegas de carne seca, abóbora e queijo de coalho. Pra em tal grau os chefs recomendam escolher goiabas bem maduras, de miolo bem vermelho.
Pra guardá-la na geladeira é necessário higienizar as folhas e botar em um saco plástico fechado. Sopa De Mandioquinha consumida crua ou cozida, todavia detém um sabor robusto. As sementes da mostarda são usadas para temperar carnes e saladas. O repolho é uma verdura que socorro no confronto ao colesterol, o envelhecimento precoce e no bom funcionamento do coração.
Quando for comprá-lo atente-se aos que estiverem firmes, sem manchas ou perfurações. Impossibilite manusear o repolho bruscamente, visto que as folhas estragam facilmente. Guarde o repolho pela geladeira sempre pela divisão inferior e retire as folhas mais feias. O consumo é feito com a verdura crua ou cozida (na condição de chucrute).
Sazonalidade: ano todo principalmente de maio a outubro. A rúcula tem origem no Mediterrâneo e no decorrer da Idade Média teve teu consumo proibido nos mosteiros europeus. Foram os italianos que trouxeram a rúcula pro Brasil. Essa verdura tem um sabor amargo e pode ser consumida refogada ou crua. Entretanto, costuma ser mais usada em saladas e temperada com azeite e condimentos.
Assim como é possível bater a rúcula com laranja ou cenoura pra obter um suco desintoxicante. A rúcula ajuda a promover o apetite e retém uma boa parte de vitaminas e rica em proteínas e sais minerais. É muito interessante contra o colesterol e as dificuldades do coração. Ao longo da compra dê preferência as folhas mais verdes e firmes evitando as que mais amareladas e murchas.
Ela poderá ficar apenas 3 dias na geladeira. A salsa é uma planta mediterrânea aromática que passou a ser utilizada pela culinária através da Idade Média, dado que antes era destinada a realização de remédios. Inicialmente consumida somente pela Europa, a verdura foi levada para outros países ao longo dos anos.
É rica em vitaminas A, C e Complexo B. Além disso, assim como é referência de potássio, ferro, enxofre e magnésio. Assim como é indicada no combate dos defeitos do coração e a hipertensão. Compre os maços que tiverem as folhas mais verdes e inteiras. Pra guardá-la pique a salsinha e reserve em um recipiente fechada pela geladeira. A salsa é utilizada para temperar pratos quentes e molhos.
O tomilho é um subarbusto que é fonte de vitaminas C, D, complexo B, iodo e sulfato. Pra conservá-lo guarde em um saco fechado na geladeira ou dentro de uma tigela de água gelada. Para utilizar o tomilho em pratos pique e amasse as folhas com as mãos. É usado no preparo de carnes, sopas e molhos.
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